1、青蒜怎么保存：冷藏法 。將蒜充分預冷后，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右 。
【青蒜冷凍怎么保存 青蒜怎么保存】2、快速降氧法：將蒜堆放好并用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3—4次將帳內含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好 。
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