1、巖茶返青主要就是一些輕火的巖茶由于焙火輕 ， 火功輕的巖茶的茶葉內部含水率≥8% ， 含水量相對較高 ， 茶葉內部的活性物質成分活躍 ， 更容易吸收空氣中的水分以致于茶葉內部“積水過多” ， 茶葉因此受潮而“返青” 。
【巖茶返青是什么意思 巖茶返青的解釋】2、巖茶返青后滋味會出現青澀味 ， 致使茶葉香氣不純、不顯等特點 。
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