豆沙包的做法 _知識經驗

簡述：做法如下：準備面粉500克，加入五克的泡打粉，五克酵母粉！

做法如下：
1.準備面粉500克，加入五克的泡打粉，五克酵母粉。
2.準備300克左右的溫牛奶，倒入面粉中，邊倒邊攪拌，然后把面絮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳面一個小時。
3.準備制作豆沙， 500克的紅蕓豆放入鍋中，水沒過豆子三厘米之后，煮開后調最小火煮一個小時，煮到鍋底剩余少許湯汁的時候把豆子倒出來，然后加入適量的白糖，用勺子把它碾碎。
4.揉面，要把發好的面揉到沒有氣孔，這樣做出來的豆沙包才會既柔軟又有彈性。
5.把揉好的面團搓成長條，切成相同的劑子，然后用搟子把切好的面搟成中間厚邊緣薄的面餅，把豆沙餡放到面餅里，像包包子那樣捏好口，捏口放在面板上搓成饅頭型，這樣生胚就做好了，做好的生胚讓它餳半小時。
6.我們把餳好的豆沙包放在蒸籠內，大火燒開后，再燒15分鐘。

【豆沙包的做法】

豆沙包的做法

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