【奶黃包的做法 廣式甜點奶黃包怎么做】1、準備食材：奶黃餡 200g ， 面粉 250g ， 酵母 3g ， 泡打粉 5g ， 溫水 120ml 。
2、面粉中加入泡打粉、酵母和溫水 。
3、混合攪拌 ， 揉成硬面團 。
4、用保鮮膜包住 ， 醒8分鐘 。打開保鮮膜 ， 揉搓幾下 ， 包上保鮮膜進行二次醒發 。
5、將烤盤紙折疊 ， 剪成合適大小的正方形 。
6、取出面團揉成長條 ， 揪成一個個小劑 。將小劑用搟面杖搟成面皮 。
7、將奶黃餡包入面皮中 。將開口一頭放在烤盤紙上 。
8、燒開水后 ， 將奶黃包放入籠屜醒15分鐘 。開火蒸8分鐘 ， 取出即可 。

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