【俄式和德式酸黃瓜差別 俄式和德式酸黃瓜差別是什么】1、俄式和德式酸黃瓜差別是二者口味不同 。俄式酸黃瓜 ， 口味重糖重鹽；德式酸黃瓜 ， 口味略甜 。酸黃瓜是腌菜的一種 ， 口味比較的酸甜 ， 是一道開胃小菜 。通常居民將豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來 ， 制成泡菜 ， 放到冬天來享用 。
2、黃瓜 （葫蘆科黃瓜屬植物）：黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長 ， 有棱溝 ， 被白色的糙硬毛 。卷須細 。葉柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；葉片寬卵狀心形 ， 膜質 ， 裂片三角形 ， 有齒 。雌雄同株 。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細 ， 被微柔毛；花冠黃白色 ， 花冠裂片長圓狀披針形 。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯 ， 被柔毛；子房粗糙 。果實長圓形或圓柱形 ， 熟時黃綠色 ， 表面粗糙 。種子小 ， 狹卵形 ， 白色 ， 無邊緣 ， 兩端近急尖 。花果期夏季 。中國各地普遍栽培 ， 且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植于溫帶和熱帶地區 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。

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