菜心怎么煮好吃 脆爽清甜廣式臘腸炒菜心家常做法


菜心怎么煮好吃 脆爽清甜廣式臘腸炒菜心家常做法


1、用料: , 菜心400-500克 , 臘腸切片適量 , 鹽1茶匙 , 大蒜切碎2瓣 , 花生油適量 。
2、臘腸切適度厚薄的片 , 別太薄就可以 。
3、鍋里加少許油 , 先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發 , 臘腸微微帶金黃下蒜粒稍微爆香 , 下菜心翻炒 , 臘腸盡量不要在底下 。
【菜心怎么煮好吃 脆爽清甜廣式臘腸炒菜心家常做法】4、炒到菜心軟了 , 變色 , 快半斷生了就加蓋 , 沿著鍋加小半碗水 , 焗一下 。加1茶匙鹽調味翻炒均勻出鍋 , 還可以加一點點糖提鮮 。

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