【怎么做好吃的鴨血 炒鴨血的做法】1、食材：鴨血、韭菜、大蔥、大蒜、姜、花椒各適量 。
2、將韭菜切成段，大蔥，大蒜，姜分別切成片備用，鴨血切成方塊，用清水沖去鴨血中碎末，鍋中放入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，放入蔥蒜姜片爆香，放入切好的鴨血塊，輕輕推動 。
3、待鴨血炒變色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒醬，待鴨血熟透后，放入適量鹽和韭菜，翻炒均勻出鍋 。
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