1、在平時的飲食中，如果是炒、炸類的食物比較多，可以選擇雙低菜籽油、芥花籽油、精榨橄欖油等，因為這幾種食用油的煙點比較高，制作菜品的時候，長時間高溫之后可能出現的有害物質少，并且芥酸含量低，硫苷含量也比較低，對人體健康有利 。
【吃什么油好 油怎么選擇】2、如果是涼拌類的食物比較多，可以選擇橄欖油，風味較好，亞麻酸較高 。
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