【貝貝南瓜用涼水還是熱水煮 煮南瓜用冷水還是熱水】1、熱水下鍋好，營養損失少 。南瓜營養豐富南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。熱水下鍋會保留最多的營養成分 。
2、在烹飪南瓜時，以清水煮南瓜最能保證南瓜的營養以及保留南瓜本身的香味 。南瓜屬于容易熟的蔬菜，但是火候不宜過大！所以用熱水煮是正確的選擇 。

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