怎么挑選真正的牛奶如何挑選真正的牛奶 _知識經驗

1、要看配料表。想要喝到純正的牛奶，必須要看配料表，如果是純牛奶的話就只有寫著“生牛乳”這個詞語后面沒有其他的成分，才是純正的純牛奶。如果看到配料的后面是以生牛乳為開頭并且還有許多的添加劑、防腐劑的說明就是添加了各種添加劑的牛奶，像這一類的牛奶口感上會更容易受到大家的歡迎。但從營養價值方面來說，就不如純牛奶更均衡了，并且不如純牛奶的奶香味濃郁，因此大家在想要選購純牛奶的時候，就要仔細查看配料表，只寫這生牛乳這個詞，沒有其他添加劑的牛奶，就是更純正的純牛奶了。
2、看蛋白質含量。一般蛋白質含量在3g以上最好，數值越低營養就越低，咱們喝牛奶也是為了給身體補充更多的蛋白質以及其他的營養元素，因此咱們在選購牛奶的時候，還是要優選蛋白質含量更高的純牛奶，才是更優質的純牛奶哦，如果看到價格比較高但是蛋白質的數值卻很低的，最好就不要花這冤枉錢了。
【怎么挑選真正的牛奶如何挑選真正的牛奶】3、看牛奶使用的殺菌方法。一般來說有巴氏消毒法和超高溫滅菌法兩種，還有就是沒有經過殺菌的生鮮奶，但是由于沒有經過殺菌很容易存在安全隱患，一般來說最好不要喝，因為我們也不知道奶牛有沒有患病以及在運輸的時候有沒有受到污染。正常情況下，在滅菌的時候，溫度越低，牛奶中的營養才能更好地保留下來，因此巴氏殺菌乳的營養是最好的。但是使用這種方法來殺毒的牛奶通常只能存放幾天時間，并且需要全程冷鏈運輸和冷藏保存，因此成本也是比較高的。但超高溫滅菌乳也不是沒有可取的地方，雖說經過超高溫滅菌的牛奶會損失一部分的營養元素，但是在一定程度上也能夠滿足我們對蛋白質和鈣的需求，并且這種牛奶更容易儲存，價格也更加親民。
4、高鈣牛奶。這種牛奶并非想象中那么好，如果是單單看數據，一盒高鈣奶當中的含鈣量只是比純牛奶多了5毫克，只是高鈣奶中多添加了維生素D3 ，添加了維生素D3之后，就可以促進人體對鈣質的吸收，因此高鈣奶當中其實并沒有比純牛奶的含鈣量多很多。而咱們在飲用純牛奶的時候已經可以吸收到足夠的鈣質了，除了那些比較特殊的人群以外，一般人沒必要特意喝高鈣牛奶。

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