簡述：入味：檸檬含有一定的酸性物質 ， 可以軟化雞爪的皮 ， 使其在腌制過程中更容易品嘗 ， 味道更好！

1.入味：檸檬含有一定的酸性物質 ， 可以軟化雞爪的皮 ， 使其在腌制過程中更容易品嘗 ， 味道更好 。
2.去腥：檸檬能散發出一種天然的芳香氣味 。添加到雞爪中 ， 可以給雞爪增添一絲香味 ， 抑制雞爪的腥味 ， 刺激食欲 ， 開胃開胃 ， 喚醒脾臟 。
3.提味：在雞爪中加入檸檬的獨特風味后 ， 可以減少雞爪的油膩感 ， 改善雞爪的口感 ， 使雞爪更加新鮮、爽口、酸味、美味 。
【泡椒鳳爪里面為什么放檸檬】

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