【油燜筍的家常做法 油燜筍的做法】1、春筍洗凈切片 。
2、干辣椒剪段，小蔥切蔥花，蒜切瓣 。
3、鍋中加清水，再加鹽、食用油，筍片放進去焯水3分鐘，撈出 。
4、油溫燒至6成熱，放蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦 。
5、再加入生抽、老抽、白糖和清水適量，燜煮5分鐘即可 。

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