以豆沙青團為例，糯米粉300g，澄面90g，細艾草粉12g，豬油30g，豆沙500g，細砂糖20g(根據自己口味)，開水300g左右，溫水80g左右 。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心 。
青團是什么

【青團材料配方】青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香 。
古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃 。
營養價值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用 。

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