【榨菜炒墨魚如何做 榨菜炒墨魚怎么做】1、主料：榨菜一包 ， 墨魚適量 ， 腌辣椒適量 ， 青椒1個 ， 小米椒適量 ， 鮮醬油一勺 ， 生姜3片 ， 大蒜子適量 。
2、榨菜切絲用冷水浸泡半個小時 ， 泡掉部分鹽分 ， 然后洗凈濾干水 。
3、腌辣椒 ， 青椒 ， 米椒 ， 生姜 ， 大蒜子切碎備用 。
4、墨魚切絲備用 。
5、開火把鍋加熱至八成熱 ， 把榨菜絲倒入不停翻炒 ， 炒到沒有水分了就起鍋裝盤備用 。
6、炒過榨菜的過要洗凈 ， 鍋燒熱 ， 倒入油燒至冒煙加入墨魚爆炒 ， 加入生姜 ， 大蒜子末一起煸炒至金黃色 ， 再加入其他佐料炒幾下 ， 最后加入榨菜 ， 一點生抽就可以出鍋了 。

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