【香菇豆皮燉板鴨 香菇豆皮燉板鴨的制作方法】1、將板鴨拆封 ， 用溫水浸泡3小時 ， 洗凈 ， 切塊；
2、將豆皮切成細條 ， 然后打卷備用；
3、將干香菇用涼水浸泡1小時 ， 洗凈備用；
4、將大蔥切斷 ， 切絲 ， 辣椒切成細條備用；
5、先將板鴨放在鍋內加水燒開 ， 然后用文火燒20分鐘后 ， 加入香菇繼續文火煲燒；10分鐘放入豆皮 ， 翻炒后再放入蔥和辣椒和材料 ， 燉5分鐘后即可出鍋食用 。

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