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荸薺皮：荸薺常生于水田中 ， 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質 。 另外荸薺皮中還含有寄生蟲 ， 如果吃下未洗凈的荸薺皮 ， 很容易導致疾病 。
銀杏皮：果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等 ， 進入人體后會損害中樞神經系統 ， 引起中毒 。 另外 ， 熟的銀杏肉也不宜多食 。
總結了以上這些 ， 說明了蔬果皮也有好有壞 ， 我們一定要慧眼識珠 ， 在食用時也要好好清洗 ， 認真處理 ， 在享受美食的同時 ， 也要享受健康 。
編輯：魯凡英
(專家：蔡鳴 ， 國家一級營養師 ， 科普中國微平臺原創首發）

以上內容就是水果蔬菜的皮 ， 到底是吃還是扔？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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