玉米火腿披薩玉米火腿披薩的做法 _知識經驗

【玉米火腿披薩玉米火腿披薩的做法】1、面皮原料：中筋面粉250克，干酵母3克，糖15克，鹽2.5克，水130克，黃油15克。
2、餡料：玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇里拉奶酪適量。
3、將干酵母放在溫水中浸泡。
4、將除黃油以外的所有面皮原料放在一起，和成團。
5、加入黃油，連揉帶摔至面團出筋，表面光滑。
6、容器表面蓋保鮮膜進行發酵。
7、手沾高粉插入面團，小洞不回彈，發酵結束，將面團取出，略排氣后滾圓，松弛15分鐘。
8、準備餡料：將馬蘇里拉刨或切成絲，與玉米粒和火腿粒拌在一起。
9、將面團壓平，搟成圓餅，放入抹了油的披薩盤中。
10、餅皮表面抹一層番茄醬，放上餡料。
11、入預熱200度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

玉米火腿披薩 玉米火腿披薩的做法

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