茶菌的制作方法茶菇菌怎么做好吃 _知識經驗

1、準備好一個能裝2-5斤水的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒后備用。
2、用水壺裝上干凈水然后用干凈紗布包一點茶葉、包一點白糖。將包好的茶葉、白糖放入水壺中，再將水燒開，直到白糖完側襲言全熔化在水中。
3、將燒開的茶糖水離火降溫，等茶糖水降至40℃以下時，取出包茶葉、白糖的紗布袋，將茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒滿，要留點空隙，以利空氣流通。
4、將紅茶菌菌種（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干凈紗布蓋住瓶口并用繩子扎好，放在光線好的地方，以便于觀察，盡量不要搖動。溫度在25-30℃之間， 4天左右就成；溫度在15-25℃之間， 6天左右就成；15℃以下8天左右就成。檢藝態驗紅茶菌是否成功的最好辦法是：只要培養的新紅茶菌液面上開始長有一層透明的膠狀質皮膜，就算成功。當老的菌種變黃發黑后，可丟棄它，以便讓新菌種生長更快。
5、當你培養的紅茶菌液面變厚增多時，按照上述方法分成多塊，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，讓其繼續發酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用開水消毒，不染油鹽酒，一件紅茶菌菌種就可世代相傳。
【茶菌的制作方法茶菇菌怎么做好吃】6、紅茶菌培養成功后就可直接飲用，想飲用時，就將培養成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平時喝茶，想喝多少就倒多少，不艷篇受限制，一天可喝無數次。當你培養的紅茶菌液因時間長了變酸時，可隨時加入白糖水，調到你認為酸甜可口時為止。

茶菌的制作方法 茶菇菌怎么做好吃

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