【乾隆白菜起源 乾隆白菜起源介紹】1、乾隆白菜的起源有多種說法，相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候，在一家小館子里吃到這道菜，吃過后對這菜大加贊賞 。
2、還有一種說法是乾隆皇帝在江南微服出訪，當地的官員隱瞞了災情，紀曉嵐為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴，其中的白菜讓其大為贊賞 。
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