【吃牛肉的好處和功效 牛肉的營養價值】1、功效作用：牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一 。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家 。含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分 。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用 。還能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。
2、營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分 。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力 。
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