【香辣啤酒蝦做法步驟 香辣啤酒蝦怎么做】1、主料：蝦250g 。調料：食鹽適量，醬油適量，花椒適量，干辣椒適量，料酒適量，調和油適量 。
2、河蝦洗凈瀝干水，干辣椒切絲，蔥姜蒜切末備用 。
3、起鍋放油燒熱，放入河蝦炸，炸河蝦變色 。
4、撈出瀝油，等油溫升高復炸一次，（復炸一下蝦吃起來皮更香脆） 。
5、撈出瀝油備用 。
6、鍋內留底油，放姜蒜；干辣椒和幾粒花椒煸香，放入炸好的河蝦 。
7、放入少量料酒翻炒一下加鹽，少量醬油炒勻，放入蔥花，翻炒均勻出鍋即可 。

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