預包裝是指經預先定量包裝好或裝入（灌入）容器中,向消費者直接提供的食品 。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品 。
預包裝食品，是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中，并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標示的食品 。預包裝食品有兩大特征，一是應當預先包裝，二是包裝上要有統一的質量或體積的標示 。
【什么叫預包裝食品】預包裝食品的工業化、標準化程度較高，食品包裝到最小單元，不宜拆分銷售 。也就是已經包裝好，可以直接銷售的 。但他的商標有一定要求，遵循GB7718《預包裝食品標簽通則》 包裝食品（散裝食品）的工業化、標準化程度要低于預包裝食品，銷售者整包購入后，可以拆開零賣，可以根據消費者需要的具體數量分揀、分割和另外包裝 。也就是可以分裝的食品，但國家規定只有指定部分食品可以分裝 。
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