【沒熟的西梅可以吃嗎】1、沒有熟的西梅中營養成分和成熟的西梅并沒有差別 ， 其中也不會產生有毒物質 ， 因此沒有熟的西梅可以吃 ， 但其中有機酸含量較高 ， 口感會比較酸澀 ， 對口腔黏膜的刺激性較大 ， 不是所有人都能接受 ， 建議將西梅催熟后再吃 。
2、西梅果實芳香甜美、品質極佳 。外觀呈卵圓形 ， 果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色 ， 表皮覆蓋白色果粉 。單果重一般為60~80克 ， 有些品種可達120克以上 。西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色 ， 肉質柔韌 ， 纖維細少 ， 大多離核 ， 核小 ， 可食率高達80%以上 。果實有特殊香味 ， 味極甜 ， 可溶性固形物含量大約20% ， 最高可達23% 。果實大多在8月下旬至9月初成熟 ， 屬中晚熟 。
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