【巧克力布丁怎么做簡單 巧克力布丁的簡單做法推薦】1、準備食材：淡奶油125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個）、可可粉20克、細砂糖40克 。
2、將淡奶油 ， 純牛奶 ， 可可粉同放入牛奶鍋里 。
3、小火加熱 ， 攪拌均勻 。
4、然后加入細砂糖 ， 煮至完全融化 ， 混合物即將沸騰時移開 ， 熄火 。
5、坐冷水浴降溫 。同時160度上下火預熱烤箱 。
6、溫度降至50度左右時加入蛋黃液 ， 邊加入邊攪拌 。
7、巧克力布丁液過濾2次 。
8、分別裝入布丁杯中 ， 烤盤注入80至100度的熱水 。
9、放入預熱好的烤箱中層 ， 160度上下火 ， 水浴烘烤45分鐘 ， 然后燜10分鐘再出爐 。
10、出爐冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上 ， 然后再倒扣出來 ， 淋上巧克力醬 ， 享用 。

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