1、黑饅頭是面食類的一種，它是由一種叫蕎的植物生長出來的果實，經過加工磨成面粉 。
【黑面饅頭是什么做的 黑面饅頭是如何做的】2、把面粉加水、糖等調勻，發酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的饅頭顏色為黑色，所以命名叫黑饅頭，營養豐富，是中國饑荒年代農村餐桌上的主要食物之一 。
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