茶樹根、莖、葉、芽、花、果各器官都有各自的生長發育過程 。 這些器官的生長發育不是各自獨立進行的,而是彼此互為依存、相五促進和相互制約的 。 這一現象稱為茶樹生育的相關性 。 相關性的出現主要是由于樹體內營養物質的供求關系和激素相互調節所引起的 。 這種互相依賴又相互制約的表現,也是茶樹整體的表現 。 了解茶樹各器官生長發育的相互關系,對農業技術的實施有著重要的指導意義 。 1、地下部與地上部生育的相關 在茶樹各器官相互關系中,以根系和枝葉、花果的相關較為突出,因為根系生命活動所需要的營養物質和某些特殊物質(如維生素、生長素等),主要是由地上部枝葉光合作用產生的,這些物質沿著枝干的韌皮部下運以供根系 。 同樣,地上部所需的水分和礦質營養,主要是由地下部根系吸收供應的 。 另外,許多試驗證明,根系也具有代謝性能,能合成某些有機物質-氨基酸、核蛋白、磷脂、激動素等,運送到地上部,參與代謝和蛋白質的合成,對生長極為重要,因為茶樹體內經常進行著這種向下或向上的運輸,所以說,它們之間每時生刻都在相互影響著 。 在正常生長過程中,經常保持著一定的動態平衡關系 。 改變這種平衡關系,如修剪、采摘、耕作、病蟲及自然災害等,使原有的地上部與地下部的協調關系遭到破壞,促使其建立新的平衡 。 例如,修剪主莖,就能促進側枝萌發,以恢復它們的平衡;地下部根系遭到破壞,必然影響地上部枝葉生長,嚴重時甚至不能恢復平衡而導致死亡 。 茶樹地上部與地下部的生長具有交錯的現象,當地上部相對靜止時,地下部生長最活躍;地上部生長活躍時,地下部則生長緩慢,其生長交錯的本質與樹體年周期內營養物質有密切關系,在需要方面有矛盾 。 但是樹體本身能自動調節,導致地上部與地下部的交錯生長,以緩和對養分需要的矛盾 。 現已證明,茶樹在冬季休眠以前,葉內的養分主要向枝條移動,上部枝向下部枝移動,漸次向下移至老枝部分,最后向根部移動而貯藏起來,至翌年初春再從根部逐漸向上移動,供營養芽萌發的需要 。 日本中山仰對茶樹根、莖部碳水化合物在年周期中消長動態的研究也證實了這一點 。 地上部和地下部這種相互依賴,又相互制約的結果,在生長最上常保持一定的比例 。 稱為根冠花(根重/枝葉重,簡寫為T/R) 。 根冠比值高的說明根的機能活性強,反之則弱 。 在生產上常利用相應技術措施來促進或抑制地上部或地下部的生長 。 例如,修剪可打破地上部與地下部的平衡,促使側芽和不定芽向增強同化作用方面轉化 。 肥料也能調節根系和枝葉的生長,改變根冠比 。 一般地說,氮素促進地上部的生長,而磷素則相反 。 合理施用氮、磷肥,即有利于莖葉生長茂盛,又能增加吸收根發生,對整個植株生長都是有利的 。 茶樹是葉用作物,適當地增施氮肥尤為必要 。 由于根部吸收氮素后向地上部輸運,與葉片內糖類代謝的中間產物有機酸合成氨基酸和蛋白質,使新的原生質的合成增加,能大大促進地上部營養生長 。 施用磷肥,對于根系生長的促進作用大于莖葉,這是因為磷素參與糖的合成和轉運,使根部得到更多的糖分;同時磷又是細胞原生質內蛋白和磷脂的重要萬分,而根系的生長點比地上部的生長點多,根部新細胞增長快,所以茶園協施磷肥,對整株茶樹的生長有利,對根系生長的促進作用更為顯著 。 地上部的樹幅和樹高與根系水平分布和垂直分布范圍也有密切關系 。 這種關系雖隨品種和環境條件等而不同,但一般茶樹根系的擴張而大于樹幅,而其垂直生長則小于樹高 。 另外根據我們調查,茶樹根系與地上部枝葉分布還具有對應關系 。 如在樹冠的某一方位內枝葉量多,則其地下部相應的部位根量也多 。 因此,我們根據茶樹地上部與地下部相互聯系的特性來制定管理措施,便可達到科學栽培的目的 。 例如,加強深耕和肥、水管理,就可為根系生長創造條件 。 同樣,利用修剪、采摘花果等管理措施,改變局部的營養狀況,也可以促使茶樹向芽多芽密方面轉化 。 【茶樹各器官生長發育的相關性】
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