草莓千層餅的做法草莓千層餅的做法竅門 _經驗常識

1、食材低筋面粉125g，白糖30g，雞蛋2個，牛奶250ml，黃油25g（大約可以煎30塊直徑10cm的薄餅），淡奶油200g，白糖50g 。
2、將面粉過篩,然后加入30g白糖,混合均勻。
3、在面粉中間挖一個坑,然后用手動打蛋器在這個面粉坑里把雞蛋打散。
4、將黃油融化成液體狀,然后慢慢加入雞蛋中,邊倒邊攪拌。
5、再慢慢的加入牛奶，待牛奶全部加完之后，就可以用手動打蛋器把盆子里的面粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒哦。
6、再用面粉篩把面粉糊過濾一遍，把一些小顆粒過濾掉。
7、雞蛋糊準備好以后，可以開始煎餅了。將平底鍋放在爐子上，開很小的火，最好使用不粘的平底鍋哈，因為這里煎餅不會放油，使用不粘鍋能是蛋餅很容易取下來哦。
8、鍋燒熱以后，舀一勺蛋糊倒在鍋里，然后輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底。
9、看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，很容易的，也不會很燙手，揭下來后，順勢將蛋餅翻一面繼續在鍋里加熱，微微有些焦色時就可以取出來放涼了。
10、再將200g淡奶油和50g白糖放入不銹鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，就可以來做千層餅的夾餡了。
【草莓千層餅的做法草莓千層餅的做法竅門】11、先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然后你想吃多少層，就重復此動作多少次就可以了哦。完美的草莓蛋糕千層餅就做好了。

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