今日臘八年禧始天氣晴冷養生正當時 _天氣

臘八節，天氣晴冷，養生正當時
1月11日是農歷十二月初八，也是傳統的臘八節，“三九四九冰上走”，一年之中的最冷時節到了。今日的鄭州，雖然是晴間多云的天氣，卻有西北風3到4級。最低溫度：零下6℃到零下5℃;最高溫度也只有5℃到6℃ 。
農歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節前的第一個節令，此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久了，別有一番來歷。
中醫認為，寒為陰邪，是冬季的主氣，易傷人體陽氣，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，而喝粥宜養胃養生。
不同人群喝臘八粥很有講究。比如對糖尿病病人，臘八粥應以燕麥、蕎麥為首選。對老年人則可多放點大豆。對中青年人，臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米類以及栗子、蓮子等堅果。制作兒童版的臘八粥原料盡可能豐富一些，多放些粗糧。腸胃功能不是很好的人，盡可能把粥熬得稠些，同時吃些面包、饅頭片等干的食物。
教你一招傳統臘八粥做法
【今日臘八年禧始天氣晴冷養生正當時】網友熱議：冬季對付手腳冰涼的七個妙招
原料：大米50克，黃小米50克，黏黃米50克，糯米50克，秫米(黏高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
做法：1.蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，用旺火蒸約1小時，備用。2.桂圓、栗子剝皮去核只要肉。3.鍋內放入適量的水，將秫米、紅小豆、花生米、小紅棗煮成半熟時，再將大米、黃小米、黏黃米、糯米倒入，大火煮開，再用微火煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，撒上白糖即可食用。
喝臘八喝要因人而異
由于臘八粥可以選擇的材料比一般單一原料制成的粥更能滿足人體的多種營養需要。所以制作臘八粥，選料特別有講究，尤其是具有食療作用的原料，更要因人而異。
心血管病患者豆粥降低血中膽固醇
黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有健脾燥濕、利水消腫之功效，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。綠豆對高血壓有輔療的功效。
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高血壓患者米類要多樣化
常用的有薏米、粳米、糯米等。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。

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