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為什么方便面是彎的而不是直的？

小知識

作為居家旅行必備良品
【為什么方便面是彎的而不是直的？】方便面大家相當熟悉
不過大家有沒有留意過
市面上幾乎其他的面都又長又直
唯獨方便面是彎的……

為什么方便面是彎的而不是直的？



揭秘方便面制作流程
為什么方便面是彎的而不是直的？



世界上的第一袋方便面誕生在日本 ， 從包裝上可以看出 ， 那時候的泡面的面餅形狀已經是卷曲的樣子 ， 感覺有點像是以前吃的干脆面 。 到如今 ， 方便面依然保持著卷曲的形狀 ， 難道是一種歷史傳承嗎？
當然不是 ， 我們先來看看方便面的制作流程 。
制作泡面和平時我們看到做拉面基本差不多 ， 就是用機器把和好的面搟成面皮 。
為什么方便面是彎的而不是直的？



然后面皮再在機器一過 ， 就變成“大波浪”了 ， 其實這是用有溝的滾輪先將面皮變成面條 ， 再利用出口處的模具壓制于是面餅形成了波浪形！
為什么方便面是彎的而不是直的？



切好的面被送進蒸煮機一兩分鐘 ， 再加部分調料 ， 然后熱風烘干或用沸油炸制 。
為什么方便面是彎的而不是直的？



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最后再用機器進行壓制 ， 所以泡面就成了我們看到那種塊狀或者碗裝 。
方便面為什么是彎的？
原來有這么多講究
方便面做成彎的 ， 其實是有很多科學依據和好處的 。
1、為了節省包裝空間 。 把方便面做成波浪狀 ， 可以在更小的包裝內承裝更多的面條 。
為什么方便面是彎的而不是直的？



2、為了讓面相互之間不容易粘在一起 。 卷曲狀的方便面面餅間有很多空隙 ， 在泡煮的過程中使面不容易粘在一起 ， 也可以讓更多的水接觸到面 ， 均勻加熱 ， 容易沖泡 。 面餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳 。
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3、為了讓面餅更不容易碎 。 因為大部分方便面都會經過油炸 ， 而油炸之后就會變得很脆弱大家都知道面餅碎了就一點也不好吃了 。 而波浪狀的面比直線形的更不容易碎 ， 有利于運輸和保存 。
4、更易烘干成型 ， 彈性更好 。 相比于直線形 ， 把面做成波浪狀在加工時有助于空氣流通 ， 容易烘干成型 。 面泡煮熟后 ， 彈性也更好 。
為什么方便面是彎的而不是直的？



5、為了方便食用 。 無論是用叉子還是筷子 ， 卷曲形狀都更便于我們食用 。 因為如果是直線的話 ， 拿筷子去夾面條會打滑 ， 甚至還會濺自己一臉面湯 。

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