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【羽衣甘藍沙拉變好吃方法有哪些？】
1. 首先把葉子部分摘下來，把硬梗的部分扔掉
2. 放入橄欖油(100克葉子放1湯匙油左右的量)，用手幫葉子按摩個3-5分鐘，最好等30-40分鐘，葉子會變得更軟，像是圖2的樣子
3. 加鹽，醋(或檸檬汁)或醬汁調味
羽衣甘藍葉子上有層蠟質的角質層，是用來保護葉子受到雨淋的，而這角質層是油溶性的，所以當我們用油來按摩葉子時，我們就能軟化這個角質層和角質層低下的葉子本身
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