【優酸乳是酸奶還是牛奶】既不是酸奶,也不是牛奶!

既不是酸奶,也不是牛奶 。
事實上,我們一直認為優酸乳就是酸奶是錯誤的 。優酸乳不是酸奶 。專家們詳細解釋說,優酸乳不是酸奶,包括酸奶的牛奶盒 。因此,我們應該徹底改變優酸乳就是酸奶的觀念 。
優酸乳不是一種發酵酸奶,而是一種牛奶飲料,含有很少的牛奶 。如果你仔細看,你會發現包裝上有“牛奶飲料”的字樣 。
“酸奶”和“含乳飲料”是兩個不同的概念 。就成分而言,“酸奶”是由純牛奶發酵而成的,屬于純牛奶的范疇 。其蛋白質含量為≥ 2.9%,其中風味酸奶的蛋白質含量為≥ 2.3%. 牛奶飲料僅含三分之一的新鮮牛奶,含有水、甜味劑和水果調味劑 。因此,蛋白質含量低于1%,其營養價值與酸奶不同 。它根本不能代替牛奶或酸奶 。
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