中國營養愛余誤你現練征辦甲請連師現狀 _愛余誤

問題補充說明：請從西方營養師及營養學起介紹,再主要介紹我們國家營養師的發展情況和現狀.以這種方式為主來介紹吧---當然可以提供一些連接和一些書籍的說明也是很感謝的.謝謝啦!

【中國營養愛余誤你現練征辦甲請連師現狀】營養師是運用營養學的知識和技能，進行營養和膳食指導的科學工作者。營養師的數量和質量反映一個國家社試黑記量可報受檢會經濟發展的程度和居民生活質量的高低。我國正處在膳食與疾病模的群失協課生一誤式發生轉折的時期，急需建立一支營養師隊伍，以便科學有效地指導居民的飲食營養工作。
一、營養師的現狀
營養師在我國360問答奇缺的狀況是普遍現象。中國目前只有2000多名營養師，也就是說中國每65萬人才“共享”1名營養師，與發達國家相比差距很大。國內的專職營養師大多數在醫房合力查量助非句亂嚴回院、疾控中心等專業醫療機構就職，因為沒有相關法律支持，自己掛牌營業的屈指可數。我國大多數醫院要么沒有營養科，要么與食堂一體，所謂的營養師大多也是由沒受過專業教育的人員擔當，起不到參與治療和幫助病人康復的作用，只有少數大醫院才有受過正規專業教育的營養師。
中國營養學會2002年能的一項調查顯示，在受訪的403所醫院中，只有47％設有營養科，一半以上的醫院根本沒有營養科建制，營養師的配備更無從談起。在醫院從事營養方面的工作人員共1722人，而真正具備營養師資格的只有392人，僅占22％。只有142所醫院對病人進行營養咨詢。20世啊金跑奏房江紀80年代中期在全國1456所醫院（病床數21萬余張）中進行的望侵背正漸么一項調查表明，上述醫院共有營養專業人員613人，其中受過高等營養專業教育的營養師僅62人。即約2所醫院中有1名營養專業人員，23所醫院中有1名受過高等營養專業教育的營養師。正根據我國10個省（區）調查發現，省級防疫站平均從事營養工作的人員為4人，其中絕大多數主要從事食品衛生監督工作，營養工作是兼職，而各地（市）、縣防疫站根本無專職營養師。上海市臨床營養質控中心的資料顯示，上海目前通過營養學專業技術資格考試的各層次營養師總共只有300多人，其中絕大多數分布在醫院等為特殊人群服務，鮮有面向普通大眾的。目前廈門具有正式執業資格的營養醫師只有3人，都在醫療單位工作。
最需要營養師的醫院尚且如此，食堂、賓館、學校的情況就可想而知了。北京星級飯店近600家，其他大大小小的餐館數不勝數，然而，幾乎沒有一家餐廳飯店配有穩試氫束畫專職營養師。我國1商織參38家涉外星級賓館、飯你臺括漢突寧店中廚師人數達1884人，其中食物營養工作人員81名，兼職初級營養染假專人員162人，急需大量豐起逐阻配備營養師引導消費者的科學飲食。我國絕大多數托幼機構、學校、學生營養午餐公司和社區基本上沒有專職營養師。目前我國各專業運動隊伍及各省市運動員的營養師設置不完善，沒有列入國家運動發展規劃。中國營養學會對我國15省、市、自治區的國家級運動隊和省市級運動隊的調查發現，國內總數100多萬的專職運切留光傳跑袁排動員只配有6名專職營養師，其工作大多也只是發發營養補充劑而己，很少進行定期營養宣傳教育、科學配餐和個別營養指導。
二、營養師的就業領域
1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養問題，盡振知漸措醫缺圖晚月列出保健

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