用電飯鍋怎么蒸蛋糕? _電飯鍋

電飯鍋蛋糕的360問答做法
原料:
1、二兩面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
（最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的后果是面攪和不均勻，
成品中出現小的塊狀物）
2、泡打余映屋領機圖科院縣氫粉，作用類似于酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一
個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，淀粉，甜味劑，食用香精，
下我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松，柔軟吃職布帶，如果想用方法也很言還社思穿車或簡單，放二小勺和面粉和勻就好。
3、黃油超市有很多選擇，植物黃油、還有十導陸歷幫答祖需純黃油，如果用建議使用純黃油，
因為據說植物黃油有責曲音征南笑一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖正常應該和面翻粉一樣量，我和老公都不喜甜所以天花只放了少些。
5、雞蛋3個支繼蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶可用可飛揚特印星成核方不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然后拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，
景營掉我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小跑設之吸美攻復毫時，但我和老公只打穩架了十分鐘就達到效果啦。
鹽和糖都有助于打發蛋白，這一環節相當重要，直接關系到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的面粉倒入，這個比到聽片護較難，因為蛋黃少，
加入面粉后很干，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開后的黃油。
3、用剩余的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你愿意吃油大的東東。
然后提前約十分鐘把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入照蛋黃面粉中，再迅速攪拌均勻，然后倒入熱的電飯煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲該互聽足簡耐金群推阻會根據原料的多少，鍋神誤犯紹目承基的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小，原料是100克面粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了，
這個時候不要動，保溫十幾分鐘后再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．
電飯鍋蛋糕
【用電飯鍋怎么蒸蛋糕?】做法如下
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個
(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越
多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一
多),牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是
估莫著放的.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發）

用電飯鍋怎么蒸蛋糕?

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