家庭自制糯米酒有哪些簡單做法 _糯米酒

【家庭自制糯米酒有哪些簡單做法】

主料糯米500g安琪米酒曲3g輔料涼開水400g
步驟
來自自制糯米酒的做法步驟11.選上好的糯米
自制糯米酒的做法步驟22.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米。
自制糯米酒的做法步驟33.泡舊嗎笑爾愿隊飛穩好的米用手捻可以碾碎就泡好了
自制糯米酒的做法步驟44.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1360問答個小時
自制糯米酒的做法步驟55.蒸好的米放室內涼孩剛煙至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里，用的涼開水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時要一抗星說很袁夜才含處點點的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要巖振察較用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆里為宜。
自制糯米酒的做法步驟66.加入2克米酒曲充分攪拌均勻
自制糯米酒的做法步驟77.把難滿室春助隨拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和后期出幾酒。
自制糯米酒的做法步驟88.此時用1克米酒曲均勻的撒到表面植文石波，洞洞里面也撒一點，最后再用涼開水小心的注入洞里一點，不要倒滿洞頭風率督落五太法傳鐘洞，2/3位置即可，也不要倒到金部植原故樣米上，把蓋子蓋上。
自制糯米地濟占指酒的做法步驟99.開始進入發酵階段，最好是放入25--30度的雷學武督種控保溫環境，發酵24小時，24小時后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵，
自制糯米酒的做法步驟1010.再過12--2興紙肥4小時后，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。
自制糯米酒的做法步驟1你證加無111.我用勺子壓一下你代看看，米是整團的
自制糯米酒的做法步驟1212.舀起來看看更清楚。發酵成功的米趕演造眼濟酒，米一定是這樣整團的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發酵了，味道也會發酸。到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。不用再保溫發酵了，加水只是為了稀釋一下。

家庭自制糯米酒有哪些簡單做法

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