不要吃腐爛的生姜！
不要吃腐爛的生姜 。
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等 。
爛姜不爛味的說法是不科學的 。
姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉 。
另外，姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購
【如何鑒別生姜有毒無毒】
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