姜本身并沒有毒素，無論是白天吃或者晚上吃，都不會中毒！

姜本身并沒有毒素，無論是白天吃或者晚上吃，都不會中毒 。
只有變質的才會有有毒性，腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等 。
陰虛體質的人不能多吃姜 。
【生姜有毒性嗎？】陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀 。

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