1、蒸泡菜蒸3分鐘左右最好吃 。
2、主料：泡菜150克、金針菇80克 。輔料：尖椒1根 。調料：色拉油適量、生抽少許、小蔥1小把 。
【泡菜蒸多長時間最好吃 泡菜幾小時后才好吃】3、金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之后用流動的水多次沖洗干凈 。洗凈的金針菇，瀝干水分，排在盤中 。泡菜，切細丁 。將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面 。入蒸鍋，大火燒開水后轉中火3分鐘左右，取出 。平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末 。之后加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火 。將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可 。
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