1、長時間不吃米飯是否會影響身體健康取決于是否有吃其他的主食，如果有吃其他的主食，長時間不吃米飯可能不會影響身體健康；如果沒有吃其他的主食，可能會影響身體健康 。
2、可能不會影響身體健康：由于飲食習慣的不同，部分地區可能以米飯作為主食，部分地區可能以面條、馕等食物作為主食，如果長時間不吃米飯，而是吃面條、馕等食物，同樣能補充身體所必需的碳水化合物，這種情況下，長時間不吃米飯可能不會影響身體健康 。
【不吃米飯可以嗎 只吃面條不吃米飯可以嗎】3、可能會影響身體健康：米飯是人體攝取碳水化合物的主要來源，如果沒有吃其他的主食，長期不吃米飯，可能會導致身體攝入的碳水化合物過少，進而可能會導致營養不良、消瘦、免疫力低下等情況的出現，這種情況下，長時間不吃米飯可能會影響身體健康，建議平時應按時按量吃米飯，以免導致身體不適 。
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