1、原料：大閘蟹、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽、香醋、香油 。
2、做法：將大閘蟹刷洗干凈 ， 捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 。
3、蒸鍋中放入適量熱水 ， 大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
4、老姜洗凈去皮切碎 ， 大蒜拍破切末 ， 小蔥洗凈切碎 。
5、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中 ， 混合均勻成蘸料備用 。
【大閘蟹的家常煮法 大閘蟹的家常煮法竅門】6、將蒸好的閘蟹取出 ， 解去繩子裝盤 ， 吃時蘸料汁即可 。
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