1、食材：老豆腐、麻辣香鍋調料、蒜苗、植物油 。
【云南烤豆腐用什么發酵好 云南的烤豆腐】2、烤盤上鋪上錫紙 ， 刷上油 ， 豆腐切約半厘米厚的片 ， 放在烤盤上；
3、麻辣調料放到碗中加入油和水調勻 ， 分三次刷在豆腐上 ， 每隔五分鍋刷一次；
4、烤箱150度預熱5分鐘 ， 把豆腐放到烤箱中；
5、蒜苗切碎 ， 最后一次剩下的調料里加入蒜苗 ， 拌勻 ， 刷到豆腐上；再烤上10分鐘出爐 ， 裝盤 。
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