1、一般情況下，煮白木耳之前需要先用溫熱水浸泡大約1個小時，使白木耳完全泡發，然后放入煮沸的開水煮大約15-20分鐘，白木耳即可煮熟，可以放入冷水中進行冷卻后涼拌吃 。
【白木耳燉鍋燉多久會熟 木耳白水煮多久能熟】2、白木耳里面含有蛋白質、脂肪和氨基酸、微量元素、礦物質等營養成分，在進入人體后可以給身體補充相應的營養，同時從中醫角度來說也能起到一定的潤肺止咳效果 。但是在吃白木耳之前是需要泡發的，否則白木耳內部含有的較多灰塵和細菌等有害物質不能清洗干凈，吃后很可能會對身體產生傷害 。白木耳內部的一些細菌是需要通過高溫殺菌的，如果不進行蒸煮可能會出現腹痛或者惡心的癥狀，蒸煮的過程中不僅可以把細菌清洗掉，還可以讓白木耳的口感提升 。
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