近日 ， 一男子在農家樂誤食了農家樂用作燃料的工業酒精 ， 里面含有甲醇 。 然后第二天中毒后被緊急轉入醫院急救部 ， 且醫院下達了病危通知書 。 而醫生的遺囑讓人覺得不可思議 ， 竟讓家屬去買來高度酒讓患者接著喝 ， 讓患者一邊喝酒一邊做透析治療 ， 這到底是這么回事呢？現實中還真有以毒攻毒這種操作？
先來了解一下假酒 ， 目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：第一種、某些小酒廠仿冒名酒 ， 制作出外觀與名酒十分相似 ， 幾近相同的酒 ， 這類假酒主要發生在大城市或城鎮地區 。 第二種、用工業酒精（甲醇）勾兌成食用白酒銷售 ， 主要發生在農村 。 而工業酒精中含有甲醇 ， 而甲醇是劇毒物質 ， 飲用4—6g就會使人致盲 ， 10g以上就可致死 。 甲醇的化學性質、物理性質 ， 特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似 ， 僅憑感官鑒別難以區分 。 我們前面提到男子 ， 就是把工業酒精（甲醇）當成食用白酒從而誤飲 。 甲醇（Methanol ， CH3OH）是結構最為簡單的飽和一元醇 。
而我國的白酒 ， 是以糧谷為主要原料 ， 以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑 ， 經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。 白酒中所含的 ， 我們俗稱為酒精的便就是乙醇 ， 是一種有機物 ， 結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH ， 分子式C2H6O ， 是最常見的一元醇 。
那喝了甲醇為什么會中毒呢？
甲醇對人體的毒性作用是由甲醇及其代謝產物甲醛和甲酸引起 ， 以中樞神經系統損害、眼部損害及代謝性酸中毒為主要特征 。 甲醛是為較高毒性的物質 ， 在我國有毒化學品優先控制名單上高居第二位 。 已經被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質 ， 是公認的變態反應源 ， 也是潛在的強致突變物之一 。 而甲醛中毒對人體健康的影響主要表現在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面 。 甲酸俗名蟻酸 ， 屬劇毒類 ， 并具有極強的刺激性、腐蝕性 。
那喝白酒（乙醇）為什么可以解喝甲醇而中的毒？
乙醇在人體內的脫氫酶作用下 ， 產生乙醛和乙酸 。 相比甲醇 ， 乙醇與脫氫酶作用能力更強 ， 會先于甲醇與脫氫酶的作用 ， 從而使甲醇沒有機會分解成甲醛和甲酸 。 所以在甲醇中毒的情況下 ， 再喝入乙醇（真酒里所含的酒精） ， 酒里的乙醇就會和血液中的甲醇產生競爭 ， 競爭的結果就是甲醇失去了與脫氫酶作用的機會 ， 然后一邊再進行透析治療 ， 將甲醇排出體外 ， 從而達到治愈的效果 。
【喝假酒中毒，再喝真酒解毒，竟還有這種操作？】酒能害人 ， 同時也能救人 ， 凡事都有兩面性 ， 這一場在人體內的工業酒精（甲醇）和酒精（乙醇）的較量 ， 最終還是酒精（乙醇）勝出了 。 最后說一句：飲酒一定要適量哦 。 還有一點也很重要：千萬別喝假酒！
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