浸泡在鹽水中！
1. 浸泡在鹽水中 。最好在吃前2-3小時買蝦 。然后把它買下來放在水里 ， 再加一點錢 。
2. 取蝦前 ， 切掉蝦腳 ， 蝦一定要切掉 ， 有經驗的也可以去掉蝦腸 。
3. 洗蝦的關鍵是先剪掉尖角 ， 剪掉長須 ， 去掉蝦眼 ， 再剪掉蝦腳和尾尖 ， 用牙簽挑出泥腸 ， 然后清洗干凈 。
4. 炸鮮蝦：在炸鮮蝦之前 ， 可以用浸有肉桂的沸水將其燙一下 ， 這樣炸的蝦味道更鮮美 。
【羅氏蝦怎么洗干凈】
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