湯在我家餐桌上的地位舉足輕重， 但凡中餐晚餐， 湯是必備菜肴 。 小朋友尤愛喝湯 。 無論什么湯， 底限是一小碗 。 看看冰箱， 決定做上一碗黃瓜蛋皮肉湯 。 工具/材料 黃瓜、蛋皮肉、鹽、小蔥
操作方法 01 挑選新鮮黃瓜 。 圖中所示品種的黃瓜， 有可能買到苦味的 。 在做菜前可在蒂部處切一片嘗嘗 。 如果有苦味， 就不要用來做菜了 。

02 黃瓜削皮， 挖去有仔的內瓤， 清水洗凈后切片 。




03 蛋皮肉切成厚片 。 蛋皮肉是兩天前做好的， 放冰箱隨取隨吃 。 如果現做， 可用雞蛋液加淀粉， 入油鍋小火煎成蛋皮；蛋皮上鋪滿調好味的肉餡， 卷起來上開水鍋蒸熟即成蛋皮肉 。




04 小蔥清水洗凈， 切成蔥碎 。




05 起鍋燒熱， 下豬油 。




06 待豬油炒化， 香味出， 下黃瓜片翻炒 。




07 加入適量清水， 大火煮開至黃瓜稍軟 。




08 下蛋皮肉煮至湯再次沸騰， 加少許鹽起鍋 。




09 湯和菜盛出， 撒上少許蔥碎 。





特別提示 【黃瓜蛋皮肉湯怎么做】黃瓜先炒過后再煮湯， 湯味比直接水煮更香一些 。

以上內容就是黃瓜蛋皮肉湯怎么做的內容啦， 希望對你有所幫助哦！

猜你喜歡

• 為什么黃瓜是綠色的，卻要叫黃瓜呢？
• 怎樣自制鮮榨黃瓜汁
• 沙葛瘦肉湯的做法，沙葛瘦肉湯，沙葛瘦肉湯怎么做
• 黃瓜汁如何幫助融化腹部脂肪
• 蓮子百合瘦肉湯都有哪些食療養生功效
• 沙葛玉米瘦肉湯的做法，沙葛玉米瘦肉湯怎么做
• 涼拌毛肚的做法
• 電視劇里都用黃瓜敷臉，它真的是補水神器？
• 紫菜雞蛋黃瓜湯有哪些食療保健功效
• 早上喝黃瓜水的好處