開奶湯配方這些食材最佳 _開奶

鯽魚蘿卜湯原料：鯽魚、蘿卜、生姜片、蔥段、鹽、雞精、胡椒粉、沸水。
制作：
1. 將鯽魚宰殺洗凈，將水分控干。
2. 蘿卜切絲。
3. 炒鍋上火燒熱加油，鯽魚和姜片，蔥段放入煎兩面(剛放入的時候不能去動鍋，以免魚皮破損)，一定要將皮煎黃煎結殼。
4. 兩面煎好后將沸水加入(如果是冷水或者是溫水，制作的魚湯是很腥味的) 。大火燒開后，將蘿卜絲放入，轉中火燜燒。
5. 燒到鯽魚酥爛湯汁濃白后將調味品加入，調好口味(鹽不能過早的放，否則湯汁就不會呈奶白色)，撒上蔥段，即可出鍋。
菜肴特點：湯濃味美，營養豐富。

2醪糟雞蛋催乳湯食材：醪糟半碗雞蛋2個紅棗(或者枸杞)少許
做法：
醪糟倒入碗中，放入洗凈的紅棗，加入開水，打入雞蛋。
放入微波爐，中火2分鐘，家里沒有微波爐的媽媽們,鍋里加水煮開后繼續煮10分鐘左右即可。
注意事項
1.醪糟(也叫酒釀)里面需要調入開水，如果是月子期間用月子水更好。
2.紅棗枸杞之類的可要可不要，雞蛋連湯水一起吃才有效。
3.倒入的水不要太多，否則湯水容易溢出來。
4.如果喜歡熟透的蛋黃，多半分鐘就好。

3花生碎煲豬手原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。
【開奶湯配方這些食材最佳】 制作方法：
燎去豬手上的毛根，刮洗干凈,用老式刮胡刀剔毛根也比較好用，呵呵。然后把干凈的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了后撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼并洗凈。
花生米用刀拍碎并與沖洗干凈的豬手、姜片一起放到湯煲中，大火燒開去凈浮沫轉入小火。
小火煲1.5到2小時至豬手軟糯，湯汁乳白之后放少許鹽和雞粉調味。撒一點香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食欲，而且很管用的!
小貼示：
產婦喝的湯盡量味道清淡一些，鹽的用量要比平時少。
花生要拍碎，以利于花生中豐富的不飽和脂肪酸溶到湯里，脂肪細胞在湯的沸騰過程中逐漸破裂，使湯色乳白、醇香四溢。

4黨參紅棗公雞湯原料：公雞500克，紅棗20克、黨參半根，姜三片，油菜膽3根。
調料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。
湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。

開奶湯配方 這些食材最佳

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