黃金壽司做法圖解 _知識經驗

米飯用電飯煲蒸熟，要選用好米飯，比如農樹大米做出來的米飯，做出來的壽司才好吃！

1. 米飯用電飯煲蒸熟，要選用好米飯，比如農樹大米做出來的米飯，做出來的壽司才好吃。
2. 壽司醋，可以外買，我是自己做的。白醋：白糖：鹽=6:3:1 。按照這個比例自配壽司醋。
3. 煮好的米飯，放放涼，用鏟子翻打散，加入壽司醋，翻拌均勻。壽司醋：米飯=1:5 。即一碗壽司醋加入5碗米飯中。
4. 黃瓜洗凈去皮、切條，火腿片切條備用。
5. 三個咸鴨蛋洗干凈，煮熟，去皮。
6. 好多鴨蛋油啊。用鏟子將鴨蛋壓成泥。
7. 取一張海苔放在壽司簾上。用鏟子平鋪一層米飯，注意上面預留一公分，不要鋪滿了。
8. 在靠近身體這邊的三分之一處，鋪上咸鴨蛋泥。
9. 鋪上黃瓜條。最后鋪上火腿條。
10. 借助壽司簾，用力握緊，慢慢卷起來，再用力按壓一會兒定型。
11. 卷好后，去掉壽司簾，依次做好其他的壽司。
12. 用鋒利刀切段，切的時候，每切一段，用濕布搽干凈刀，這樣切出來的壽司才干凈整潔，切好后擺盤，撒上食用金箔裝飾一下。

【黃金壽司做法圖解】

黃金壽司做法圖解

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