我國傳統的清明節的起源，大約始于周代，已有二千五百多年的歷史 。據傳是始于古代帝王將相“墓祭”之禮，下面是小編給大家整理的清明節有哪些飲食風俗，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助 。

目錄
清明節有哪些飲食風俗

清明節起源

清明節相關傳說

清明節有哪些飲食風俗

說到清明節吃什么，不同地方有不同的飲食習俗，如江南吃青團子、客家人吃艾粄、廈門吃薄餅……具體清明節吃什么?清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣 。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子 。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油 。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了 。
客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病” 。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食 。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用 。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好 。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團 。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐 。
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清明節起源
寒食節成為節日與一個歷史人物介子推有關 。傳說，春秋五霸之一的晉文公在成為晉國國君之前有過19年的流亡生活 。當時逃亡在外，處境非常艱難，跟隨他的介子推從自己的腿上割下一塊肉熬湯讓他充饑 。后來，他回到晉國，做了國君，大事封賞所有隨從，惟獨忘了介子推 。等到想起介子推的時候，他已經帶母親隱居綿山，不肯出來接受封賞，晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推非常孝順母親，一定會帶著老母出來 。誰知這場大火卻把介子推母子活活燒死在一株柳樹下 。
為紀念介子推，晉文公下令每年這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，介子推為了照顧年邁的老母親放棄了高官俸祿的生活，寒食節也變成了一個祭奠親人的孝心感恩節 。寒食節是在清明節的前一天，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一 。現在，清明成為節日取代了寒食節，拜介子推的習俗，也變成清明掃墓祭祖的習俗 。
清明節是中國人“百善孝為先”傳統倫理最好的表現載體，體現了中國傳統的孝道文化 。清明作為一個家庭祭祀和掃墓的重要日子，是一年一度中國人對自己祖先表達敬意與感謝的節日，是中國人孝道最重要的表現形式之一，被許多人稱為中國的感恩節 。

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