雞蛋肉湯的做法,雞蛋肉湯怎么做

步驟1
準備食材:雞蛋2個、瘦肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1湯匙、小蔥1根、食用油適量 。
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步驟2
瘦肉剁成末 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入瘦肉末、胡椒粉、淀粉一起拌勻 。
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步驟5
鍋中放少許食用油燒熱,再加入適量水,做成適合自己口味的湯汁燒開,將拌勻的雞蛋肉快速一勺一勺的放入燒開的湯汁里 。
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步驟6
再加入鹽和雞精,再大火燒開,撇去浮沫 。
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步驟7
下完最后一勺再煮40秒,撒上蔥花即可出鍋 。
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