滿族！

滿族 。
【沙琪瑪是哪一個民族的食品】沙琪瑪源于清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關后 ， 在北京開始流行 ， 成為京式四季糕點之一 ， 是當時重要的小吃；過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等 。
近年來 ， 通過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的制作工藝和民俗學探源 ， 發現這種食品是沙琪瑪的延伸 ， 當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一 。

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