將墨魚洗干凈，切成絲用熱水焯一下，瀝水！

1. 將墨魚洗干凈，切成絲用熱水焯一下，瀝水 。
2. 蔥、姜、蒜切成末 。
3. 在鍋中放入適量油，把蔥姜蒜末在鍋中爆香 。
【墨魚絲的做法 墨魚絲的做法大全】4. 倒入墨魚絲，加入料酒翻炒 。
5. 翻炒兩下后加入香醋，耗油，醬油，糖 。
6. 最后加入雪菜一起翻炒 。不時的少量多次加水 。直到墨魚絲炒熟 。

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